Martabak Kubang adalah martabak mesir dengan ciri yang sedikit berbeda dengan martabak lainya, Martabak ini masih berisi daging dan rempah, anamun martabak kubang berisi daging randang khas payakumbuh yang tetap masih dilengkapi dengan rempah yang khusus menambah kelezatan Martabak Kubang Hayuda.
Martabak kubang hayuda memiliki beberapa Cabang yang ada di kota-kota besar di Indonesia, seperti Martabak Kubang Hayuda Padang, Martabak Kubang Hayuda Bukittinggi, dan Ada Martabak Kubang Hayuda yang ada di Pulau Jawa, seperti Bogor dan Jakarta.
Martabak Kubang berasal dari kreatifitas masyrakat Minang Kabau di daerah Payakumbuh / Lima Puluh Kota, Martabak kubang adalah martabak khas India yang berinovasi dengan Rendang makanan khas Minang Kabau.
Restoran Kubang Hayuda Bukittinggi merupakan salah satu keturunan langsung dari pencipta maratabak kubang yang ada di berbagai di daerah di Indonesia.

Selain Martabak, di Restoran Kubang Hayuda Bukittinggi , Juga ada berbagai macam makanan, dan Minuman panas dan dingin.
Diantara makanan dan minuman tersebut adalah : Nasi Goreng hayuda, Roti Cane, Aneka Jus, Sorbat, DLL